Garantir la correcta elaboració dels menús i serveis prescrits, quant a qualitat i quantitat, exercint la supervisió del personal de cuina en el seu cas, coneixent i complint estrictament amb la Guia d'Autocontrol i Punts Crítics.

Organitzar, distribuir i coordinar amb el personal adscrit a cuina, les tasques per a l'elaboració, condimentació dels menjars, control de comandes i higiene de cuina.

Descripció

La companyia forma part d'un grup internacional amb més de 40 anys d'experiència en el servei i cura de persones majors i persones amb diferents graus de dependència. El grup, compta amb més de 241 centres residencials i empra més 16.000 professionals i cuida de més de 24.000 persones. La nostra proposta de valor es basa en els següents principis:

• Cuidar a les persones majors amb el respecte i la dignitat que mereixen.
  
• Construir llars per a les persones que trien els centres residencials Colisée.
  
• Crear llocs de treball en els quals els professionals tinguen l'oportunitat de créixer i aconseguir les seues aspiracions professionals.
  
• Ser un actor clau dins de la comunitat local, participant de les principals activitats.

Funcions

ÀREA: NETEJA

• Realitzar la neteja de les habitacions i zones comunes (finestrals, balcons, mobiliari, etc.) procurant ocasionar les mínimes molèsties als residents i usuaris.
  
• Mantindre les instal·lacions del centre en perfectes condicions de neteja.
  
• Comunicar al seu superior les incidències o anomalies observades, com poden ser avaries, deterioracions, desordre, aliments en mal estat, etc.
  
• Ús, control i atenció de la maquinària a nivell usuari.
  
• Recollir la roba bruta, llavar, planxar i reposar/repartir la roba dels residents del centre.
  
• Cura de la higiene i uniformitat.
  

ÀREA: CUINA

• Muntar i desmuntar els carros de menjar i serveis de menjador.
  
• Vigilar l'estat dels aliments.
  
• Netejar de la vaixella de la planta.
  
• Netejar els útils de cuina i menjador.
  
• Mantindre la neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc.
  
• Muntar i desmuntar les taules dels menjadors i neteja d'aquests.
  
• Cura de la higiene pròpia i uniformitat.
  
• Preparar els queviures per al seu condiment.
  
• Suport en l'elaboració dels menjars.
  

ÀREA: BUGADERIA

• Ús, control i atenció de la maquinària.
  
• Llavar i cuidar la roba dels residents del centre.
  
• Gestió i bon ús dels materials.
  
• Comunicar incidències i anomalies observades en el desenvolupament de la seua labor professional.
  
• Recollir roba bruta
  
• Planxat i repartiment de la roba dels i les usuaris.

S'ofereix

Contracte a 40h

Requisits

Formació professional en hostaleria o Graduat escolar i/o experiència en llocs similars.

Perfil competencial:

• Compromís.
• Adaptabilitat/Flexibilitat.
  
• Treball en equip.
  
• Comunicació
  
• Orientació al client intern i extern.